1:先准备好所需材料如照片图ˊ排骨肉事先汆烫好ˊ蔬菜材料不用局限ˊ 有什么放什么ˊ喜欢方便即可(但尽量用根茎较耐煮)蒜ˊ姜切细末备用

2:锅内放入酌量油先炒香蒜末和姜末ˊ接着加入所有蔬菜材料拌炒出香气ˊ然后盛起ˊ用原锅炒香排骨肉至表面金黄ˊ然后添入可果美咖哩锅高汤400cc和酌量水(浓淡依喜好增减)煮滚

3:步骤2煮滚后ˊ改以中小火续煮25~30分钟(让排骨肉软化吸饱汤汁)

4:步骤3排骨肉炖煮至喜好软硬程度后ˊ再加入事先拌炒过的蔬菜材料续煮15分钟即可

5:盛起ˊ摆上香菜点缀ˊ香浓味美【咖哩嫩排炖时蔬】就完成囉。

6:蔬菜类多道手续过油除了帮助释放营养成份ˊ炖煮后也较不会松散ˊ排骨肉需要较长时间炖煮ˊ所以分段完成ˊ如果懒得顾炉ˊ也可用同样方法ˊ交给电锅来闷煮喔。