1:青酱

2:食材

3:鸡蛋打入隔夜饭拌匀，同时也将饭拨松

4:拌匀

5:虾仁切背去肠泥

6:起油锅下蒜末，小火炒香

7:入虾仁煎香

8:虾仁起锅，下蛋饭炒

9:加青酱

10:放回虾仁拌炒，由于青酱已有咸味，先尝尝味道，再斟酌是否调味。

11:熄火。将饭将在碗公里，留部分虾仁摆盘。

12:将碗公倒扣在盘子里

13:把虾仁摆在上方即完成