1:冷水加葱半支，姜2片，米酒1/2大匙后，直接将清洗好的牛肋条入锅用大火煮，煮至汤滚后捞去浮沫。水滚后以中火煮十分钟至牛腩定型，十分钟后捞出牛腩切块备用。

2:马铃薯及红萝卜去皮切小块，酱油和砂糖倒入容器中，放入马铃薯搅拌均匀浸泡30分钟以上后取出备用。P.S.浸泡马铃薯可以让马铃薯上色且入味~

3:马铃薯及红萝卜一起放入大同电锅内锅中。葱段、姜片、及所有调味料一样加入的电锅中。

4:大同电锅外锅加入2杯水，放入内锅，盖上锅盖后按下大同电锅开关，跳起后再焖约20分钟即可。

5:用大同电锅只要一指神功就可以翘脚等著马铃薯炖牛肉上桌囉~