1:香菇和红萝卜切丝，香菇水留着待用

2:肉丝用白胡椒、盐抓醃

3:用香油炒香香菇

4:加入红萝卜丝

5:加肉丝

6:炒至反白，加入香菇水

7:再补上汤量的水

8:另起ㄧ锅水煮汤圆，因为汤圆有粉，我怕直接下在汤里头会影响口感

9:汤圆浮起，泡冷水，会比较Q,就可以放入汤头里

10:放入芹菜、油葱酥且调味

11:享用囉！