西班牙海鲜炖饭
材料
"章鱼 350g","蛤蜊 300g","鲜虾 6尾","红椒 半颗","黄椒 半颗","甜豆 1把","清水 4杯","泰国米 2杯","香菜黄柠檬 适量","白酒 60cc","蒜末 2瓣","洋葱 半颗","德国香肠 100g","盐 1/4小匙","姜黄粉 1/4小匙","匈牙利红椒粉 1/4小匙",
做法
-
1:虾子剪去长须; 德国香肠切片; 洋葱切末; 黄红椒切丁
-
2:取一炒锅, 加入两大匙油、爆香材料小火翻炒至洋葱呈透状
-
3:加入泰国米翻炒均匀接触油末吸附香气
-
4:加入两杯清水、白酒、章鱼、甜椒、调味料, 盖上锅盖小火闷煮5分钟
-
5:打开锅盖加入两杯清水, 将食材翻匀, 试吃米粒软硬度? (依家人喜好调整水量及续煮时间)
-
6:摆入虾子、蛤蜊
-
7:盖上锅盖续闷5~8分钟
-
8:撒上香菜, 摆入黄柠檬即完成料理
