1:番茄切小块，蒜头切片备用。

2:帕马森干酪用刨丝器磨成细丝备用。

3:草虾洗净，剪去细须并去肠泥。透抽切成圈状。海瓜子洗净泡水备用。

4:起一锅滚水，将义大利放进去煮约6-7分钟后捞起备用。（适个人喜好或包装建议调整）

5:加入橄榄油，爆香蒜片后，加入番茄略炒成糊状。

6:加入草虾，翻炒至略变红色。（不要炒太久以免肉老掉喔）

7:加入义大利面后继续翻炒。

8:加入适量番茄糊（若无番茄糊可省略此步骤）

9:加入透抽与海瓜子，盖上盖子闷约一分钟。

10:依个人喜好，洒上奥勒冈，罗勒，细香葱与新鲜巴西里。

11:加入适量盐调味，继续翻炒并将调味料拌匀。

12:盛盘后洒上适量帕马森起士粉，完成！！