1:材料如图

2:《四色油酥做法》取原色油酥一些些用红曲粉 抹茶粉 姜黄粉 蓝色食用色素个别染色后备用再将个色油酥搓成小小块备用

3:油粒红豆分45g共16份，备用

4:将外皮材料拌在一起揉至有薄膜后用塑胶袋装好待松弛

5:油酥材料揉至均匀即可

6:外皮分成60gㄧ份

7:油酥分成30gㄧ份

8:取一外皮杆平

9:放入油酥

10:包卷成团

11:杆平后从上面卷起来

12:转90度后

13:再橄平后放入四色油酥可任意变换位置摆放

14:再卷起

15:用刀分切两半

16:刀切面向下将面团杆成略弯以利包馅

17:转面一次

18:包入红豆馅

19:入烤箱上火160度下火180度共50分《30分后将表面罩铝薄纸以免烤焦黄》

20:再续烤20分烤好先不取出续焖5分后再取出放凉

21:上桌