1:除奶油外将所有材料搅拌混合(需先做好汤种），搅拌混合圴匀后，最后再加入发酵奶油打至面团可拉出薄膜，整圆后静置发酵80分钟。

2:内饀：将糖与杏仁角搅拌混合。待面团发酵完成，将其杆平后，涂上蛋液，再将内饀均匀撒上后卷起并整理好形状，平均切成９等份后，再静置４０分钟进行第二次发酵。

3:待发酵完毕后，表面涂抺上蛋液。烤箱上火１７０度，下火１５０度，表面带微微焦黄，烘焙时间约２０分钟就完成了。