蛋黄酥饼

材料

"发酵奶油 20g","糖粉 15g","蛋黄 1颗","奶粉 10g","低筋面粉 15g","日本太白粉 55g","红曲粉、南瓜粉、竹炭粉 适量",

做法

  1. step1

    1:发酵奶油放置室温软化，加入糖粉打发，再入蛋黄搅打均匀
  2. step2

    2:奶粉、低筋面粉、日本太白粉过筛后分次加入，用按压方式拌到看不见粉即可
  3. step3

    3:预留一小部分面团染色，剩余面团取约8g-10g面团搓圆，再用染色的面团像搓黏土一样做出五官表情贴合
  4. step4

    4:放入预热烤箱170°C烤约15分钟即可
（创建于2019-02-13）

关键词

蛋黄酥饼  蛋黄  
邓林海
蛋黄酥的做法
酥饼的做法

小知识

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