1、鲜蚵洗净去掉碎屑，拌入地瓜粉抓一抓，让每粒鲜蚵都沾到粉

2、葱切末；蒜头、辣椒切细末，加入酱油、酱油膏、胡椒粉、糖、香油拌匀(调味料我只有切细末，厚工的或是家里有调理机的，可以打成泥再加酱料)

3、煮一锅水在水未大滚前，放入鲜蚵，川烫1分钟(怕生的可以延长一点时间)，鲜蚵捞起沥干

4、淋上拌匀的调味料，洒上葱花，就上桌!!!

（创建于2019-02-18）