1:金枣彻底洗净后，用剪刀或小刀在头或尾剪一刀。

2:金枣放入容器里（不加水），加入冰糖后，开中小火加热，过程中不时搅拌，水份会逐渐出来越来越多。

3:滚了后，捞除浮末，放入麦芽糖，再次煮滚后转小火慢煮约30分钟成稍浓稠状即熄火。

4:趁热装入已消毒好的玻璃容器里，倒放至冷却后就可冷藏食用。

5:（止咳顾喉良方）

6:完成。