1:首先以热油爆香蒜头，然后将切对半的圣女小番茄在锅中煎煮，油可以稍微多一点点这样番茄的口感跟色泽都会很棒，大约煎3分钟左右。

2:将咸蛋的蛋白跟蛋黄分开，在番茄的区块中挪出个空间，然后将蛋黄放到锅中单独的炒，炒到有点起泡以后，就可以把白饭放入了，然后大火快炒，一边以盐巴调味，记得别家太多盐，还有蛋白要放入。

3:将蛋白一起放入拌炒，然后再加入酱油，让大火烧热锅子，使酱油的香气变的焦香。最后起锅前放入切好的青葱，就完成了。