马铃薯饺子
材料
做法
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1:马铃薯去皮,切小块放入滚水中煮15分钟,沥干水分,用叉子压成薯泥;加入鸡蛋、面粉拌匀至无粉粒状(面粉要逐量添加,至不黏手成团即可)。均分成6等分
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2:将小餐包切碎,用橄榄油炒香,当做内馅
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3:将马铃薯面团滚圆,用手掌轻轻压扁,包入面包碎末
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4:收口后滚圆。操作时适时加入手粉,可以防止沾黏。
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5:汤锅中将水煮开,放入马铃薯饺子煮25-30分钟。
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6:搭配煎猪排,淋上肉汁。
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7:饺子切开的样子。