田园地瓜面包花
材料
"高筋面粉 250公克","鸡蛋1颗+水 175公克","奶油 20公克","砂糖 20公克","盐巴 2公克","酵母粉 3公克","地瓜泥 300公克","蔓越莓、葡萄干、核桃 适量","黑芝蔴 少许"
做法
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1:将所有面团材料放入面包机, 启动「面包面团」, Panasonic 1000T 行程20,搅拌＋一次发酵共60分钟。
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2:次发酵后(总共约60分钟), 手沾手粉之后, 从面包盆取出面团, 简单拍打将空气拍出来之后, 将面团分割成六等份之后 滚圆松弛10钟。趁松弛的时候, 将地瓜泥分成6等份, 并且搓成圆形
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3:之后取其中一个面团 , 将面团打平成圆形,放上地瓜泥包入，稍微再将底部接缝处整理一下. 确定密合，再用剪刀边缘剪6刀造型、中心放少许芝蔴。
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4:放到烤盘上, 进行二次发酵约30-40分钟.
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5:烤箱预热180度, 完成后, 将面团放入烤箱, 烤约15-18分钟就完成囉！
