缤纷温沙拉
材料
做法
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1:1. 蔬果洗净,甜椒内的梓跟膜要去除,方法相当简单,对半切后用手挖就可以了,图中左半边是清理好的,右边是尚未清理的,可以对照一下,清好了之后红黄椒各取一半切成约1.5公分的条状。
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2:2. 四季豆切成三段,同时起一小锅滚水,水内放一撮盐,将切好的四季豆轻松的丢进去煮5分钟,捞起后冰镇。
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3:3. 小黄瓜切成约1公分立方,也丢进冰水中冰镇。切1公分立方其实很间单,只要将小黄瓜沿长边十字对切,变成四长条后,再切丁就ok了。
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4:4. 取一烤盘,底层铺上金针菇,上层铺彩椒,撒一小撮盐一茶匙橄榄油及适量黑胡椒后,烤13分钟。
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5:5. 烤箱叮一声,拿出烤盘,把冰镇的小黄瓜跟四季豆还有鲔鱼罐头放进去拌一拌,好吃又美丽的温沙拉就完成啦~
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6:6. 食量大的我,又多煮了快速版的玉米浓汤以及芝麻凉面来做搭配,一共三种料理,这组清爽的菜单不但滋味和谐、吃起来没有负担,还有达到一日五种颜色蔬果的要求呢~ 红色:红椒 黄色:黄椒、玉米 绿色:小黄瓜、四季豆 白色:金针菇 黑色:是芝麻喔(芝麻酱凉面)
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7:独食午餐