1:把鲜奶油A、蛋黄、砂糖A、即溶咖啡粉和盐倒入锅中拌匀后，以中小火边煮边搅拌，至混合物够浓稠到可覆蓋汤匙的背后。

2:把步骤1的混合物隔着筛子倒入苦甜巧克力中，待5分钟让巧克力溶化后拌匀，然后放凉至室温备用。

3:在另一个碗中，加入鲜奶油B和砂糖B打至企身。

4:把1/4鲜奶油加入巧克力混合物中，以切拌法拌匀。

5:把巧克力混合物加入剩下的鲜奶油中，以切拌法搅拌成慕斯。

6:把慕斯放到杯中，冷藏(4℃)1小时以上。

7:享用前洒上无糖可可粉即成。