丝瓜 半条,鸡蛋 1颗,大蒜 适量,苦茶油 适量,盐巴 适量
1、切块 :刨丝切圆形状
2、鸡蛋:放置碗内搅拌
3、蛋酥:热油至筷子下去会起泡泡,拿有洞的勺子过筛蛋到油锅并搅拌
4、下锅:将蛋酥捞起后,下蒜头、丝瓜与盐巴,焖煮约8-10分钟后加入蛋酥