焦糖炖猪皮
材料
"猪皮 120g","姜片 5片","蒜头 2颗","葱 1支","八角 随喜","辣椒 随喜","油 适量","砂糖 2大匙","冰糖 2大匙","水 400cc","酱油 4大匙","胡椒粉 随喜","米酒 50cc","酱油膏 2大匙",
做法
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1:葱姜蒜及所喜爱的辛香料备妥。
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2:将猪皮先汆烫清除杂毛，猪皮用一口切段。
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3:空锅温火煮砂糖及冰糖，待糖融化后加入卤汁酱煮滚备用。
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4:热油锅下姜蒜，并加入猪皮爆香。
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5:把步骤3备好的卤汁酱及八角辣椒加入，可调整加入水使卤汁酱淹过猪皮。
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6:煮滚转小火，卤2小时即可享用QQ的卤猪皮喔！
