三杯茄子鸡

材料

茄子 3条,鸡胸肉 ㄧ份,九层塔 适量,辣椒 半条,姜片 三片,蒜头 四粒,酱油 适量,米酒 适量,麻油 适量,盐巴 适量,糖 适量,香油 适量,太白粉 适量,胡椒粉 适量

做法

1、腌鸡肉：太白粉、酱油、香油、胡椒粉腌15分钟起油锅下鸡胸肉煎，八分熟后放些许麻油下姜片，煸到姜片旁边有点卷卷的时候下蒜头、葱段，开大火放茄子、九层塔、辣椒翻炒后下糖→酱油→米酒

2、最后放一点点麻油＋九层塔闷一下可以让味道更足哦，最后试味道不够咸在加盐巴即可。

（创建于2019-03-03）

关键词

三杯茄子  子鸡  三杯  
戴俞频
茄子怎么做好吃

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