彩椒银芽

材料

"银芽(绿豆芽) 280g","黑木耳 适量","碧玉笋 3支","红黄彩椒 适量","蚝油膏 适量","盐巴 适量","黑胡椒粒 适量","绍兴酒 适量"

做法

  1. step1

    1:银芽摘除尾端须须、碧玉笋切小段、黑木耳及彩椒切细丝。

  2. 2:煮一锅开水，水滚后加入一点盐巴，将银芽丢下去烫半熟即捞起，浸凉水(保持脆度)。

  3. 3:热锅放油，将黑木耳丝及碧玉笋下锅炒软。

  4. 4:再放入彩椒丝快炒，加入银芽翻炒。

  5. 5:加入适量蠔油膏炒香，加入一点盐巴。

  6. 6:起锅前加入适量绍兴酒与黑胡椒粒提味。
（创建于2019-03-03）

关键词

彩椒  银芽  芽  
褚昌权

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