家常南瓜面疙瘩
材料
"中筋面粉 200g","太白粉 20g","蒸熟南瓜泥 160g","盐 少许","水 少许","香菇 4朵","红萝卜 1/3根","洋葱 1/2个","小白菜 2把","鸡蛋 2个","史云生鸡汤 500ml","香菇水 适量","水 适量","盐 适量","香油 少许","白胡椒 少许"
做法
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1:面疙瘩材料全部（除了水）混合搅拌成光滑面团，如果感觉太干可加少许水，太溼可再加适量中粉，盖溼布松弛30分
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2:香菇、红萝卜、洋葱切丝，小白菜切小段，蛋打散
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3:南瓜面团切小块，压扁备用，如果会黏手可以加少许面粉防沾
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4:少许油，将香菇、红萝卜、洋葱炒香，加入鸡汤、香菇水、水煮滚
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5:放入南瓜面疙瘩，煮到面疙瘩浮起来，倒入蛋汁，蛋花熟了再加入小白菜，等汤汁再次滚起，关火滴少许香油、白胡椒，完成
