冰糖梅酒
材料
做法
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1:挑选手感青脆一点的梅子,洗净放入2匙小苏打浸泡2~4小时去除单宁酸
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2:阴凉处风干不要太久梅子会软烂变黄可用电风扇加工:D
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3:仔细挑去蒂头并戳一些洞帮助梅子释放出梅汁
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4:将梅子放入准备好的玻璃罐倒入蒸馏酒(例如米酒,清酒,高粱,伏特加)酒精浓度30以上酒味会较浓,看个人喜好斟酌
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5:冰糖分两次加;分别是第一个月加入1/2第二个月加入1/2 所以记得标注酿制的日期噢
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6:3~6个月后就可饮用
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7:加冰块消暑再搭甜点太完美啦