1:将奶油放室温软化后，用搅拌器将软化的奶油与糖粉打至奶油颜色变浅，质地轻盈。

2:分3～4次加入全蛋液，搅拌均匀。（要观察蛋液有被奶油吸收，才能加继续加全蛋液喔！）

3:加入兰姆酒，搅拌均匀。

4:倒入过筛的低筋面粉，用切拌法，搅拌至均匀无粉粒，立即停手。（搅拌过久，面团出筋，饼干就会较硬喔！）

5:烤箱预热 160度c，将搅拌好面糊放入挤花袋。(建议是用非丢弃式挤花袋，不然很容易挤破喔！）

6:挤出喜欢的形状。

7:中间再放入适量的果酱后，入烤箱烘烤约20分钟左右，饼干颜色变成金黄色，即可出炉放凉。