蓝莓起士乳酪蛋糕
材料
做法
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1:准备好食材开始动手做!
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2:先将消化饼干敲碎成屑状,奶油融化备用。
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3:将融化的奶油加入饼干屑中搓揉均匀,再加压至烤模底部,要确实压合紧密,放进冰箱冷藏30分。
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4:奶油乳酪先打散,再加入细砂糖搅拌均匀。
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5:依序加入鸡蛋、优格、一些柠檬汁,继续打匀。
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6:挤一些柠檬汁、加入玉米粉继续搅打成均匀乳酪糊。
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7:加入新鲜蓝莓拌匀。
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8:蓝莓乳酪糊倒入已冷藏定型的饼干底模中。
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9:烤箱预热上下火150度,使用水浴法烘烤一小时,因我用活动烤模,所以蛋糕模底部还会用锡箔纸包起来。隔水加热的水浴法烘烤,要在烤盘注入的是热水,切勿用冷水。
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10:烤完后冷却,放置冰箱隔天享用,更加美味!