1:里肌肉用醃料醃制一个下午(过夜最好)

2:中火热锅，淋上一点蔬菜油，将猪排下锅

3:变色再翻面，煎到表面有焦色

4:洒下切丝的洋葱以及蒜瓣(锅子旁边如果有空隙就炒一炒，没有就直接煮无妨)

5:把除了玉米粉之外的调味酱料下锅，再加半杯水，煮滚之后盖锅盖，转小火，慢煮十分钟

6:煮到洋葱软化在汤汁里，起锅前用玉米粉勾个薄芡(勾芡只是要让酱汁能够附在猪排上，不需要太浓厚)

7:里肌肉Q软的嚼感，配着甜甜咸咸、带着蒜香与洋葱温和甜蜜的香气，搭配马铃薯泥很对味，汤汁直接淋在马铃薯泥上代替肉汁，更是风味十足。吃不惯洋人儿风味，煮锅白饭，炒个青菜，就是简单两人晚餐，超级下饭的调味，还很适合带便当。