义式洋葱红酱猪排
材料
"猪排 1片","西芹 1支","台湾洋葱 0.5颗","小番茄 4颗","鸿禧菇 10根","蒜头 1颗","起士 半碗","巴西里 酌量","月桂叶 1片","盐 1小匙","糖 1小匙","胡椒粉 酌量","番茄糊 1大匙","白酒 半杯","鸡高汤 2碗","鲜奶油 1大匙"
做法
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1:备料：西芹，洋葱，蒜头全部切末，小番茄切丁，排骨肉用刀配稍微拍打一下，抹上薄盐与胡椒粉
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2:鸿禧菇先炒一下
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3:1.加入橄榄油，下西芹，洋葱，蒜末炒香，2.再加入番茄丁与番茄糊炒过3.加入白酒
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4:加入高汤与月桂叶炖煮一下
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5:猪排两面煎黄即可
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6:猪排加入汤中炖煮一下，加入盐与糖调味，熄火后加入鲜奶油拌匀
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7:猪排连汤一起入烤盘，撒上一半的起士粉，180度上下火烤箱，烤约5分钟至猪排熟透即可取出，再将另一半起士粉和巴西里洒上．PS. 猪肉因厚度不同，时间仅供参考，猪排中心温度只要达到70度就已完全熟透
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8:完成品
