1:食材大集合.主角是全联买的香菜，全联买的文蛤(中型).全联买的红标纯米料理米酒.

2:先将文蛤泡盐水吐沙.约3小时.

3:取热锅，倒进1匙油后，将蒜末、葱末、姜末爆香.

4:加入吐好沙并洗净的文蛤.

5:加入红标纯米料理米酒.2大匙后，加入盐，白胡椒粉，稍微拌炒过.

6:加入隔夜的白米饭，及开水1600 c.c，拌匀它们.

7:盖上锅盖，煮滚.

8:开盖，加入1/2小匙的高鲜味精、少许香油、香菜碎就完成了。

9:清爽好吃的蛤蜊粥完成了！