1:准备好白斩鸡半只，香菜，蒜头，姜

2:准备酱料，不喜欢辣的，可以把辣椒跟辣油拿掉！那里面的胡麻酱也可以用芝麻酱代替，芝麻酱太稠可以加1小匙的温水拌开

3:白斩鸡放在盘上摆好

4:把酱料调制好（香菜末，蒜末，姜末，辣椒，蠔油，胡麻油，糖，辣油或花椒油混合拌匀）麻油不要拌入，等等淋在表面就好

5:上桌前再淋上少许麻油，让表面更油亮漂亮

6:餐厅凉拌怪味鸡完成