苹果酥皮派
材料
"现成派皮 1片","苹果内馅 适量","蛋液 适量","苹果内馅:削皮切叮块苹果 2颗","苹果内馅:无盐奶油 15g","苹果内馅:2粗糖 25g","苹果内馅:柠檬汁 1/2大匙","苹果内馅:肉桂粉 适量约1/4茶匙",
做法
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1:[苹果内馅:]事先来将苹果内馅做好.将苹果削皮切叮块
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2:苹果丁一起入锅,中火熬煮到滚后转小火.过程中,须持续用木杓子搅拌均匀;之后加入无盐奶油,粗糖,柠檬汁到锅内.以小火熬煮至苹果软化,汤汁收干;最后将肉桂粉加入混合均匀即可.放凉备用!
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3:[苹果酥皮派组合:]冰箱取出的冷冻酥皮(30cmx25cm) 稍微放置2-3分钟回温.将派皮铺放在工作台面上.
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4:将酥皮切割成6等份,酥皮四周刷上一圈全蛋液,自制好的苹果内馅放入中央
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5:然后将酥皮对折,用手稍微捏紧
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6:再用叉子在派皮边缘开口处压出纹路
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7:酥皮表面用刀划割出3刀斜线,这样就不会爆浆了.
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8: 最后,在苹果酥皮表面刷涂上一层全蛋液
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9:完成的苹果酥间隔整齐放入烤盘中
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10:放入已预热好温度约 350 degrees °F =175 degrees ° C.烘烤约15-18分钟,需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.
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11:烤到苹果酥皮表面金黄色即可!
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12:烘烤好后,拿出来等凉;就是美味可口的 Apple Pie 苹果酥皮派❤!!!
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13:搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的Apple Pie 苹果酥皮派❤!!!
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14:Bon Appétit & Enjoy!!!