1:将芜菁的外皮削去，先切成片状，再切成丝。

2:洒入1小匙的盐巴与芜菁丝拌匀，做杀青动作。

3:静置5分钟后，抓捏一下，挤出涩水。

4:加入1匙的砂糖。

5:加入切成未的红辣椒末。

6:挤入1/2颗的柠檬汁。

7:加入1匙的蒜油。如果没有蒜油，也可以使用香油提味。

8:加入少许青葱末。

9:只要拌好放冰箱静置5分钟，就可以美味清凉上桌了。