快捷龙井虾仁
材料
做法
1.河虾去头尾,剥壳,挑去肠,洗净沥干。虾仁放深盆里,加盐和太白粉,洗擦3—4次,洗至洁白,冲洗干净,备用。
2.龙井茶用滚水60毫升泡开,只取1/3的茶叶与茶备用。
3.芹菜去筋和老茎,切段。锅下油一汤匙,炒熟芹菜,盛起候用。
4.锅烧热,下油两汤匙煎香大葱段,放入虾仁。洒入绍酒和龙井茶,快速拌炒。
5.放入芹菜略炒。用太白粉水勾芡,即可上桌。
(创建于2013-03-08)1.河虾去头尾,剥壳,挑去肠,洗净沥干。虾仁放深盆里,加盐和太白粉,洗擦3—4次,洗至洁白,冲洗干净,备用。
2.龙井茶用滚水60毫升泡开,只取1/3的茶叶与茶备用。
3.芹菜去筋和老茎,切段。锅下油一汤匙,炒熟芹菜,盛起候用。
4.锅烧热,下油两汤匙煎香大葱段,放入虾仁。洒入绍酒和龙井茶,快速拌炒。
5.放入芹菜略炒。用太白粉水勾芡,即可上桌。
(创建于2013-03-08)