清炒山苏
材料
做法
1、首先把山苏前面比较粗的梗去掉一小段;山苏中间一切为二,分为头尾两段
2、取锅加水煮滚,先放山苏头的部分下水烫个1-2分,再续放尾部烫个30秒,全部捞起,冷开水或冰水漂凉沥水备用。
3、起油锅,蒜头拍碎、辣椒爆香,放山苏快炒,斟酌适量的盐,米酒呛锅,快拌炒捞起。
(创建于2019-04-14)1、首先把山苏前面比较粗的梗去掉一小段;山苏中间一切为二,分为头尾两段
2、取锅加水煮滚,先放山苏头的部分下水烫个1-2分,再续放尾部烫个30秒,全部捞起,冷开水或冰水漂凉沥水备用。
3、起油锅,蒜头拍碎、辣椒爆香,放山苏快炒,斟酌适量的盐,米酒呛锅,快拌炒捞起。
(创建于2019-04-14)