1、依比例将中筋面粉、细砂糖以及黑蒜粉放入钢盆中，再加入快发干酵母混合搅拌均匀。

2、将270g的鲜奶倒入作法1中，分次一边倒一边揉面团。

3、将面团揉到均匀且完全不黏手后，用保鲜膜封住（盖上热毛巾），静置发酵约一个小时。

4、将发酵完成的面团平均分配比例，并依喜好将馒头做成长条状或圆形状（可依克重或大小形状做每份的定量），并在每颗馒头的正下方放置馒头纸。

5、将作法4已定量完整体颗数的馒头，再进行发酵约20分钟。

6、将作法5发酵完成的馒头放入电锅，馒头需预留间隔距离，以防蒸熟的馒头膨胀。

7、外锅加八分量米杯的水，电源跳起之后再闷15分钟即可出炉。

8、美味健康的手工黑蒜养生馒头完成。

（创建于2019-04-15）