1:※ 视模具大小可做3~4份

2:将白米煮熟备用；用锡箔纸制作高1cm分的圆形模具。

3:模具上方铺上一层保鲜膜，将米饭放入模型中，并压至紧实即可取出成圆形。※ 热白饭压碎，使饭粒产生稍微的黏稠度，煎的时候才不易散开。

4:热油锅，于锅中抹上一层薄薄的油，将作法2米堡，放入作法3中，以小火慢煎至焦色并使米堡固形即可。※ 在煎饭时，要不断挪动米堡，使米堡能上色均匀。※ 要米堡更快上色并均匀漂亮，可以额外准备抹酱，以刷子将酱汁涂抹上米堡即可，刷子上的酱汁一定要弄干一点，这样才不会在刷上米堡时，使原本固形的米堡散开。

5:热油锅，将肉丝炒至变色后放入蕈菇拌炒→加入酱汁拌匀→放入高丽菜丝炒匀收汁起锅。※ 若小朋友敢吃生菜，高丽菜丝可以不放入炒熟。

6:取一片煎好米堡，放入适量的馅料，再盖上一片米堡即可。

7:完成。