1:备料:雪里红几颗(可以自己醃，这次买现成的)。小鱼豆干(先前炒好的)。辣椒，蒜头

2:蒜末，辣椒斜段(因为这辣椒会辣用比较少，而且小鱼豆干会辣嘞)。雪里红切细。

3:放入蒜末辣椒爆香

4:加入雪里红，加一点酒翻炒，调味料要看醃菜本身咸不咸调量。

5:加入小鱼豆干(已熟品，起锅前加就好)，翻炒两下就好，很快熟炒太久会颜色不佳。

6:盛盘。