香酥花枝丝
材料
做法
1、切花枝,宽度0.8~1.2cm,长度不限;较厚的花枝需在剖半(刀尖压砧板切)
2、切葱拍一下,切成末;切蒜末、辣椒末、姜末;调味A搓一搓
3、太白粉 地瓜粉(1:1)放入花枝,搓一搓,不够再➕,拌到丝丝分明
4、用油热锅(油温需至200度C),放入花枝(动作要快),沥干备用
5、加入葱、姜、蒜头、辣爆香再加入花枝并加入调味A炒一炒即可起锅!
(创建于2019-05-04)1、切花枝,宽度0.8~1.2cm,长度不限;较厚的花枝需在剖半(刀尖压砧板切)
2、切葱拍一下,切成末;切蒜末、辣椒末、姜末;调味A搓一搓
3、太白粉 地瓜粉(1:1)放入花枝,搓一搓,不够再➕,拌到丝丝分明
4、用油热锅(油温需至200度C),放入花枝(动作要快),沥干备用
5、加入葱、姜、蒜头、辣爆香再加入花枝并加入调味A炒一炒即可起锅!
(创建于2019-05-04)