日式抹茶红豆起司蛋糕
材料
"起司蛋糕体 1份","饼干体 1份","奶油乳酪 240g","细砂糖 72g","无毒鸡蛋(汤鲜卵) 2.5颗","原味优格 144g","鲜奶油 48g","发酵无盐奶油 24g","低筋面粉 18g","抹茶粉 9.6g","蜜红豆 168g","消化饼 216g","发酵无盐奶油 72g"
做法
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1:消化饼压碎与溶化奶油拌匀,再压入烤模中再放入冷冻备用。
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2:奶油乳酪室温软化后与细砂糖拌匀后打发,再分次加入鸡蛋拌匀后,再加入优格拌匀后,再加 入鲜奶油再依序加入低筋面粉、抹茶粉,最后加入奶油拌至具光滑的面糊。
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3:上火180°C/下火120°C(以水浴蒸烤法),时间约35-40分。
