凉拌三椒
材料
"鸡胸肉 一付","青椒 半个","红甜椒 半个","黄甜椒 半个","鲣鱼露或鱼露 3大匙","味淋 1大匙","柠檬醋(可免) 1大匙","白醋 1大匙","黄芥末酱(可免) 1/2大匙","糖 1茶匙","香油 1茶匙","蒜末或蒜泥 1大匙",
做法
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1:鸡胸肉煮熟待凉，剥丝备用。
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2:红甜椒,黄甜椒,青椒以过滤水或冷开水洗净，切适口条状。
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3:将酱料所有食材放入一深锅搅拌让糖融化。
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4:将1和2步骤的鸡丝和三椒倒入3步骤的酱汁里，再轻轻拌匀。放进冰箱冷藏一小时后即可食用。
