荸荠肉饼
材料
做法
1.先将猪肉切粒,再剁至起胶(碎肉则免),将荸荠,猪肉和生抽、盐、胡椒粉和老抽搅匀,先腌15分钟,再加油和生粉拌匀,一面搅动猪肉,一面加点水(每次约1/8杯),重复直至猪肉柔软即可。
2.将猪肉放入薄盘内,大火隔水蒸15分钟即成。
(创建于2014-02-10)1.先将猪肉切粒,再剁至起胶(碎肉则免),将荸荠,猪肉和生抽、盐、胡椒粉和老抽搅匀,先腌15分钟,再加油和生粉拌匀,一面搅动猪肉,一面加点水(每次约1/8杯),重复直至猪肉柔软即可。
2.将猪肉放入薄盘内,大火隔水蒸15分钟即成。
(创建于2014-02-10)