荸荠肉饼

材料

主材:,枚头猪肉碎肉450克,罐头荸荠,切粒300克左右,腌料(份量只供考):,生抽2汤匙,盐1茶匙,胡椒1茶匙,老抽1汤匙,油1汤匙,生粉2汤匙,水480毫升

做法

1.先将猪肉切粒,再剁至起胶(碎肉则免),将荸荠,猪肉和生抽、盐、胡椒粉和老抽搅匀,先腌15分钟,再加油和生粉拌匀,一面搅动猪肉,一面加点水(每次约1/8杯),重复直至猪肉柔软即可。

2.将猪肉放入薄盘内,大火隔水蒸15分钟即成。

(创建于2014-02-10)

关键词

荸荠肉饼    
4.213位评价

荸荠的做法
肉饼的做法

小知识

相关食物