荸荠做法指导

    1. 荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。
    2. 熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
    3. 荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1.5克(研成),拌匀服,每天2~3次。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。

荸荠怎么吃
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