1:将抹茶内馅的原料倒入锅中隔水加热，白巧克力的熔点非常的低，切忌高温，避免油水分离。

2:将内馅拌匀后，倒入模型中，冷冻半个钟头左右，直至完全定型。底部可垫张纸，方便脱模。

3:将鲜奶油、奶油、巧克力豆隔水加热。

4:完全融化后，可加一点点酒增加风味。

5:将冷冻好的内馅取出。

6:再取一个模型，铺上烤焙纸。先倒一半的巧克力液，并放上内馅。（外膜这次选用15*15*3cm）

7:最后倒上剩余的巧克力液，放入冷藏或冷冻半个钟头。表面不够平整没有关系，最后会撒上可可粉润饰。

8:将巧克力切块后，过筛可可粉或抹茶粉，不仅外观更为亮眼，还可以中和巧克力的甜。