1:1) 龙虾洗净对剖，用少许黑胡椒、白酒醃一下。2) 取铸铁平底锅，小火融化奶油，把洋葱、蒜头一起放进去炒至洋葱软化。3) 把糙米饭放下去继续拌炒 (继续小火，不要太用力，把爆香的洋葱和饭搅拌一下就好)。

2:4) 倒入高汤、白酒、黑胡椒、海盐，继续轻轻的拌炒，接着放入龙虾尾，洒上甜椒，盖上盖子，小火焖煮约12-15分钟。5) 打开盖子，转中大火，让汤汁稍微收汁即可上桌。