简易龙虾汁大蚬意粉

材料

"意大利粉 250g",

做法

  1. step1

    1: 材料:(2人份量)意大利粉 250g大蚬 1斤罐头龙虾汤 1罐番茄 1个(去皮切粒)白酒 半杯洋葱 半个(切粒)蒜茸 1汤匙干葱茸 1茶匙红辣椒 1只(切碎)茄膏 2汤匙黄糖 1茶匙莳萝(Dill) 约10g黑胡椒 少许

  2. step2

    2: 1. 煲滚水,加入少许海盐及橄榄油,放下意粉大火煮约9分钟后盛起,沥干水份,用橄榄油拌匀,待用。

  3. step3

    3: 2. 大蚬放在盐水中吐沙约2小时,用清水洗净,沥干水份。

  4. step4

    4: 3. 烧红镬中大火,下橄榄油,无盐牛油,炒香洋葱 、干葱茸、蒜茸及红辣椒碎。

  5. step5

    5: 4. 倒入白酒大火煮约1分钟至酒精挥发,加入茄膏及番茄粒炒约2分钟,倒入龙虾汤、黄糖及莳萝(Dill)煮滚,加入大蚬盖上煲盖中火煮约4分钟至大蚬打开,打开煲盖转大火加入意粉将汤汁收至干身,熄火;

  6. step6

    6:洒上黑胡椒调味(试味后如太淡可根据个人口味洒上少许海盐调味),即成。

(创建于2018-10-06)

关键词

意粉  大蚬  简易  

龙虾怎么做好吃

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