龙虾做法指导

    1. 龙虾炒、蒸味皆美;
    2. 色发红、身软、掉拖的不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;
    3. 虾背上的虾线应挑去不吃;
    4. 虾的头部有一根长刺,把它减掉,挑出虾包,去掉虾包和虾线,我们吃虾时就不会觉得牙碜了;
    5. 烹制龙虾有一点必须注意,剔除其屎肠(或称沙线),此时藏污纳垢部位,隐藏很多致病微生物,还要注意放尿,虾腹朝下,扳起尾部, 用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内,再抽出筷子,会随着排出一道有异味的液体,如不去除,会影响其味。

龙虾怎么做好吃
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