辣椒小鱼干

材料

"小鱼干 半斤","辣椒 1.5条","蒜头 25颗","酱油 3匙","盐 少许","糖 3茶匙","米酒 5匙","油 5匙"

做法

  1. step1

    1:备料：小鱼干冲净、蒜头切末、辣椒切末
  2. step2

    2:起油锅爆香蒜末、辣椒末(注1)
  3. step3

    3:蒜末微焦后加入洗净的小鱼干
  4. step4

    4:4. 加入酱油触出酱香、盐增加咸度、糖调整咸度，拌炒至小鱼干入色入味，最后呛入米酒拌炒即可(注2)
  5. step5

    5:5. 装进瓶子里，加上简单包装，送礼自用两相宜；因无添加防腐剂，请尽速食用完毕(注3)
（创建于2019-05-21）

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成荣
小鱼的做法
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