1:准备食材：今天我准备了紫色洋葱，不要太大颗，越大颗烤越久的时间。牛头牌咖哩块我准备辣味。

2:牛头牌咖哩块，每块都可以各别分开，而且也很容易打开，方便料理及保存。

3:洋葱横切段但是不切断，保留1-2公分不切断。

4:洋葱与杏鲍菇烤箱190度，烤15分钟。

5:趁空档准备酱料。香草植物有:迷迭香、芳香菊、马鞭草、茉莉薄荷和百里香。都是自己种的。

6:牛头牌咖哩块加2大匙热开水拌匀。再加入作法5的香草植物(剪细)拌匀。成为香草咖哩酱。

7:洋葱与杏鲍菇烤了15分后，杏鲍菇可盛盘。洋葱的每一段距都略撑开，加入香草咖哩酱。继续烤箱190度烤30分钟。时间到不要马上打开烤箱，续焖5分钟。依洋葱的大小斟酌烤的时间。

8:摆盘淋上适量的橄榄油，少许香草。