1:草莓洗净去蒂，两颗切片，两颗切丁（先跳到步骤2做酱汁）。茂谷柑去籽切丁。莴苣洗净沥干水，撕成小片。小黄瓜洗净用削皮器削成缎带片。胡桃放小烤箱烤8-10分钟至酥脆。

2:将沙拉酱材料放碗里，用电动搅拌器打均匀。沙拉酱料需时间让食材味道融合，会更有滋味，最好在开始料理时先做好酱汁。

3:粉红草莓酱汁颜色粉嫩，酸甜度刚好。

4:义大利面煮熟后取出沥干水，淋上初榨橄榄油后放凉。

5:盘子先放上莴苣叶，然后依材料大小，从大到小放在叶子上，要一样一样分散叠放才会有立体感。最后淋上草莓酱汁便完成。