香炒蕃茄花枝
材料
"花枝 半只（约250g）","牛蕃茄（中型） 2颗（约350g）","韭菜 50g","蒜末 1茶匙","姜末 1茶匙","青葱 1只","盐曲（没有可省略） 20g","酱油 2茶匙","白醋 1茶匙","糖 1茶匙","盐巴 少许"
做法
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1:花枝剥皮，去除肠泥洗净后切成片状，再用＜醃花枝酱料＞抓码醃渍2～3小时以上、牛蕃茄一开八、韭菜切长段、青葱切花备用。
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2:起热油锅，放入蒜末、姜末爆香，再加入蕃茄炒至变软。
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3:加入花枝拌炒。
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4:加入韭菜、葱花和＜调味料＞拌炒均匀后即完成。
