1、肉燥馅制作：红葱头+蒜头切末

2、炒锅内倒入适量的油 将绞肉翻炒至变色 再将红葱头末+蒜末加入炒香

3、将所有调味料加入炒香 转小火煮至汤汁收干即可 放凉备用

4、海绵蛋糕体制作：鸡蛋用电动打蛋器打发约10分钟 期间分三次加入糖 打至提起打蛋器时面煳落下有清楚的折痕(如缎带）

5、完成的蛋煳撩出小部份到另一个小碗 将植物油倒入搅拌均匀 再倒回原本的蛋煳中混合均匀

6、过筛的低粉分多次加入至蛋煳中 以切拌的方式混合均匀

7、将完成的面煳一半倒入已铺好烤纸的8by8方型烤模中 放入已滚水的蒸笼中 大火蒸10分钟

8、将一半的肉燥馅均匀的分布在蛋糕上 再倒入另一半面煳 表面稍抹平再平均的铺上剩下的肉燥馅

9、放回蒸笼中再蒸20分钟, 蒸好后即可直接倒扣在盘上 把纸撕掉就完成了！

（创建于2019-06-09）