1:咸蛋黄蒸10分钟变软、水煮蛋2颗只要蛋黄、地瓜煮熟或蒸熟（用电锅外锅一杯水，但约15分钟先将咸蛋黄取出）

2:咸蛋黄、一般蛋黄、融化的无盐奶油、糖用搅拌器打细、打匀

3:放入矽胶（软式）制冰盒模型中，冰入冰箱

4:这时来做汤圆，糯米粉跟水混合成无粉粒团状

5:地瓜去皮用叉子捣成泥，加入等比例糯米团、姜黄粉揉成黄色糯米团；取适量白色糯米团揉成圆球再压扁成为蛋白，加上黄色糯米团成为蛋黄，用竹签蘸竹炭粉画上表情即可

6:糯米团分成20克1个，约10颗；奶黄自冰箱取出，搓圆，一个约10克；将糯米团压扁包入奶黄，再收口搓圆即可

7:汤锅中加入冰糖、姜片煮成姜汤

8:将蛋黄哥汤圆下锅，煮至浮在汤上就是熟了，盛盘

9:将奶黄汤圆下锅煮至浮起，盛盘

10:将糯米团用草莓粉染成粉红色，跟白色糯米团揉成长条，再杆平，变成培根被子，盖在蛋黄哥身上，跟红豆汤一起喝，应景又可爱吧！屁股也有戏喔！